SISTEMA DE GESTION LOGISTICA

Planteamiento del problema


La empresa no cuenta con ningún sistema de mejora logística que permita un desempeño mas ágil y eficiente para la compañía...

Descripción del problema.


La empresa delicias del cardamomo ubicada en el municipio de Jericó (ante) es una pequeña compañía productora y comercializadora de dulces que surte toda la región del suroeste y algunas partes del departamento de Antioquia y Colombia endulzando la vida de muchas personas. Pero que debido a su tamaño no cuenta con sistemas de calidad o logísticos que le permitan a sus directivos y colaboradores prestar un servicio con una mayor eficiencia, ya que cada uno de sus procesos, desde la elección de  proveedores de materias primas hasta la repartición de sus productos se realiza de manera directa y como se vaya presentando sin tener un orden, un conocimiento y una secuencia lógica en sus procesos.


Formulación del problema


¿Será que con la implementación de un sistema de mejora logística en los procesos críticos de la producción y comercialización   la empresa delicias del cardamomo puede mejorar los problemas de calidad, desperdicio, tiempos de ejecución y capacidad de respuesta, para aumentar  la eficiencia en los despachos?


Justificación

La mejora tiene por objeto la aplicación de un proceso de mejora logística  de los procesos productivos y comerciales de la empresa delicias del cardamomo,  la idea es hacer los procesos más ágiles y eficientes, y así lograr que la empresa sea más competitiva teniendo en cuenta las exigencias  y tendencias del mercado.

En un mercado donde el nivel de calidad y la velocidad de trabajo va en a aumento, es necesario que todas las piezas del proceso estén perfectamente encajadas, y el  modo de hacerlo es a través de la estandarización de procesos, utilizando los métodos adecuados.

Además, esta investigación tendrá un impacto a nivel social, debido a que a mayor eficiencia en la producción, comercialización y utilización  de los métodos  adecuados mejoran las condiciones para los empleados actuales, permitiendo mayor agilidad y eficiencia en sus labores, en los tiempos ociosos y en la realización de actividades innecesarias. Además, al optimizar recursos y utilizar los métodos adecuados, aumenta la capacidad de producción, permitiendo una mayor comercialización y venta de los productos, lo cual generará nuevas fuentes de empleo para el municipio de Jericó donde está ubicada la empresa.

También ayudará al entrenamiento del nuevo personal,  el sistema de estandarización será útil para cualquiera que tenga la responsabilidad del mantenimiento de éste, servirá para que el sistema opere correctamente, utilizando los recursos disponibles de una manera eficiente.


Objetivos

General

Implementar un sistema de mejora logística de los procesos que hacen parte de la actividad industrial y comercial  de la empresa delicias del cardamomo, como son recibo de materias primas y rutas de comercialización.

Específicos

-hacer un diagnóstico de los procesos logísticos de producción y comercialización actuales de la empresa delicias del cardamomo.
-diseñar los métodos adecuados de los procesos logísticos.
-mejorar los sistemas actuales de producción y comercialización a través de la implementación de un sistema de mejora logística.



Referentes teóricos

El concepto logístico que se aplica en las empresas se caracteriza por jugar un papel de integración de las actividades que tienen que ver con el aseguramiento de un flujo dirigido a suministrar al cliente los productos y servicios que demanda en el momento que lo demanda, con la calidad exigida y al costo que está dispuesto a pagar. Para ello centra su actividad en realizar la coordinación de las actividades siguientes en función de asegurar el flujo que garantiza un alto nivel de servicio al cliente y de reducción de costos:
almacenaje
despacho
aprovisionamiento
compras
economía material
transporte externo
transporte interno
transporte interempresa
distribución
tratamiento y atención de los pedidos
reciclaje de residuos y de los productos desechados por el cliente
planificación de la producción
control de producción
información y comunicaciones
control de calidad
finanzas
mantenimiento
mercadeo
ventas
protección del medio ambiente
esto no significa que la gerencia logística asuma la gestión de cada una de las actividades anteriores, sino que se encarga de realizar la coordinación de las variables de cada una de ellas para garantizar soluciones integrales en función de ejecutar un flujo racional y que asegure un alto nivel de servicio al cliente con bajos costos. la tendencia es buscar cada vez más autonomía de los eslabones ejecutivos de la empresa conjuntamente con el aumento de la integración de la gestión de toda la cadena logística, lo cual permite una elevada capacidad de reacción ante los clientes, una alta capacidad de innovación y un incremento del valor de los productos. la empresa debe adoptadar para tal fin una filosofía de gestión y una organización plana o de redes de unidades que posibilite una consecuente aplicación de esta concepción organizacional de la logística.
el sistema logístico de la empresa se caracteriza por mantener un carácter abierto, o sea, mantiene una adecuada utilización de las relaciones con unidades del entorno que le garantiza a través de alianzas y outsourcing obtener servicios y productos con alta eficiencia. el sistema logístico se caracteriza por un satisfactorio balance dinámico que le permite mantener una coordinación permanente de todos los elementos a partir de mantener la subordinación del funcionamiento y organización de cada uno a determinados parámetros generales del sistema.
se debe elaborar formalmente y aplicar un plan estratégico para el desarrollo de la logística como derivación y contribución al plan estratégico del negocio, donde detalla la misión, visión, objetivos estratégicos y programa de acciones para guiar la gestión logística en todos los niveles.
se elaboran, controlan y ejecutan planes logísticos a través de los cuales se realiza la planificación de los inventarios, las compras, las recepciones de productos, las transportaciones, los servicios a recibir de terceros, la distribución y el servicio a los clientes. de esta forma la actividad logística ha dejado de ser una función que realiza su gestión ante el reclamo emergente de los clientes, la producción y las otras funciones de la empresa. además, ello le permite tener una gestión proactiva y jugar un papel determinante en el mejoramiento de la competitividad de la empresa.

la empresa en las distintas partes, e integradamente, de la cadena logística (aprovisionamiento, producción, distribución) aplica creativamente distintas técnicas de gestión de probada efectividad internacionalmente, tales como: mrp (manufacturing resources planning), kanban, lop (load oriented production), opt (optimized production technologie), línea de balance o número de progreso, producción sincronizada, gestión integrada de la producción, gestión de proyectos, drp (distribution requierement planning), jit (just-in-time , qr (quick response), y otros.
en la gestión del flujo material se tienen establecidos principios y mecanismos para que no pase a ningún proceso posterior ningún producto o material que no reúna los requisitos de calidad. no se rechaza en ningún proceso ningún producto o material cuya causa está en procesos anteriores.
existe una gestión sistemática de disminución de los costos logísticos apoyado en un sistema de control, análisis y planificación de los costos basados en la actividad (abc). la gestión logística va más allá del control y análisis de los costos logísticos, sino que sistemáticamente establece programas para la mejora del valor del producto a la luz de los deseos de los clientes, donde involucra a toda la estructura de la empresa y a los proveedores.


SITUACION PROPUESTA
Luego de hacer el estudio en la empresa delicias Del Cardamomo e identificar la problemática encontrada en el tema de logística y dado que su capacidad de implementar un sotwear con un sistema de gestión logística es muy difícil ya que la empresa no cuenta con los recursos necesarios para acceder a dicho programa. Se opto por realizarle una platilla básica en Excel que permita un orden lógico en las operaciones fundamentales como la identificación adecuada de sus proveedores y su respectiva elección, al igual dicha plantilla le ayudara a la empresa en el departamento de recibo d materia prima  y producto terminado,permitiendo que los operarios identifiquen, almacenen y despachen de forma organizada.dando asi la posibilidad de mejorar la calidad de susprocesos productivos y de comerzializacion generando un impactyo positivo en los consumidores finales que se verán beneficiados con dicha implementación.
Además se le realizo un diagrama de rutas donde se puede identificar las mejores rutas a seguir dando mayor cumplimiento a la entrega de sus pedidos y generando un ahorro significativo en tiempos desperdiciados con reprocesos de transporte y disminuyendo los gatos en combustible y desgaste de vehiculos



RUTA DE COMERCIALIZACION.
La ruta de trasporte más eficiente seria con un recorrido en tiempo de 41 horas donde  de igual forma se realizaran el envió de pedidos posibles por cada ruta.
6






1,2
MUNICIPIOS DESTINIO
DISTANCIO EM KM
RUTA A TOMAR